今年，商务部组织开展以“国潮国货品质生活”为主题的2021年“老字号嘉年华”活动。老字号成为新的消费热点，网红长沙也即将在12月11日至13日迎来自己的老字号嘉年华。

“湖南老字号”品牌35个，三吉斋位列前茅，“老字号嘉年华”活动，围绕“一老一新”，提出多措并举着力促进品牌消费。发展老字号，完善促进老字号保护传承和创新发展的政策措施，不断激发老字号创新活力，推出更多富含时尚元素、符合消费者需求的产品服务。三吉斋响应政府号召，顺应市场需求，述说老字号的传承与创新。

传 承

“三吉斋” 开创于清朝道光年间，距今190余年历史，是长沙城中现存最悠久的“中华老字号”。 材料决定品质，制作技艺决定口感。甄选、匠心是三吉斋一直秉承的原则。

三吉斋复古门店

三吉斋传统产品

创 新

匠心新势力

在继承传统产品的基础上开发和创新符合现代人口味的产品。在口感口味、尺寸造型、层次风味、健康营养、匠心工艺中，尽可能强调着一种新鲜力、颜值力与传承感。例如荤桃酥，就是按照传统配方结合现代工艺制成，口感脆、香，回味无穷。迅速获得顾客的认可，已经成为三吉斋的主力产品之一。

“荤桃酥”

场景仪式化

店铺装修以搭建场景的方式，再现80年代老长沙的风情，触发了顾客的怀旧情怀。在产品设计上引导消费者去认识中式糕点的应用场景：“伴手礼”;“茶点”;“一盒年味”等

一盒年味

国潮文化力

三吉斋希望去改变的是当下消费者对于中式糕点的看法和态度，在中国古时，人们认为点心在某种意义上是一种情感的牵挂，所以在消费过程中要伴随着消费者对文化的认可，对情感的寄托。

国潮单品

国潮单品

三吉斋作为百年老字号，品牌赋予了我们更多的责任意识，让我们可以站在巨人的肩膀上前行。我们感恩于此，但不满足于此。新一代的传承者以新时代广阔的视野，奋力拼搏，书写三吉斋国潮老字号美好未来。

关键词： 传承 创新 老字号