作为连续霸占魔都热门榜TOP1的一绪寿喜烧，目前已在深圳、杭州、南京、济南等全国各大城市遍地开花。可以说，一绪寿喜烧每到一座城市，便立即能收获到当地消费者的喜爱。一绪寿喜烧一直以来都以高标准严格要求自己。近日，在初冬的上海，一绪寿喜烧，特别协作澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）举办澳洲牛肉品鉴会，活动召集了三十位美食爱好者齐聚愚园路68号，一起来享受味蕾盛宴。

活动期间，MLA协会工作人员现场科普：“澳大利亚四面环海，降水充沛，天然牧草富有营养，为和牛的培育提供了优秀的自然条件，使得牛肉口感优于其他产地的牛肉。包括令人垂涎的大理石花纹，也与和牛长期食用营养丰富的饮食息息相关。澳大利亚依照AUS-MEAT大理石花纹等级标准来判定澳洲和牛的油花级别。该标准将牛肉油花分为M0至M9级，等级越高，油花分布越细密。”

活动中，MLA以一绪门店的和牛为例，教大家观察牛肉花纹的技巧，学会通过花纹分辨和牛等级，随后一绪大厨带来现场烹制关西风寿喜烧，依靠和牛本身出汁的关西风浓郁甜香。活动以和牛畅吃套餐收尾，在寒冷的冬日以香浓和牛带来十足满足感。本次活动举报的相当成功，一众美食爱好者不仅仅在品鉴会上享受到了美食，也加深了对一绪寿喜烧的了解。

关键词： 澳洲 肉协 联合