元气森林之前,饮料行业已沉寂相当长一段时间,行业中仍然是老牌产品为主。但消费者需求是不断变化的,因此产品创新是饮料行业的必修课。而元气森林短时间的“爆火”也代表着其正好触达了消费者的刚需。

在元气森林看来,其必须时刻保持产品创新的速度和效率,才能保持具有竞争力的研发实力,才能保持快速适应市场变化的反应能力。在过去一年中,新增饮料口味30余种,产品研发周期平均为5.5个月。元气森林无糖气泡水,就是在全面洞察消费者基础上进行创新研发的产品,既满足消费者对无糖、甜味、自我表达的期望,又满足对好味道、好成分、好颜值的需求。

截至2021年9月,元气森林研发成本同比增加350%,研发总费用在同等规模饮料企业中占比最高。为进一步加快创新步伐,元气森林还先后与中科院微生物所、江南大学、北京体育大学、中国人民解放军总医院开展多种形式的合作,为产品创新提供科学理论的指导。

产品方面,元气森林过去一年推出了众多区域限定款。元气森林生产中心总经理李炳前表示,在饮料行业,此前很少有企业愿意这么做,因为区域限定款无论从消费理解到研发以及生产,都存在较高的难度,但各地的用户却非常喜欢。“比如在东北,元气森林就针对他们对南方荔枝的特殊喜好,推出了荔枝口味的气泡水,结果在当地大受欢迎。”

为了让用户喝得更放心,元气森林持续强化食品安全把控机制。元气森林成立“第一食安中心”,拥有“一票否决”权。为了保障食品安全,元气森林内部建立了“食品安全第一、四个最严、一个体系”的原则,即公司一切事项以食品安全为第一优先,以最严格标准进行监管、处罚及问责,建立科学严谨、操作有效的质量管理体系等。此外,元气森林还建立了食品安全委员会,由创始人唐彬森担任主席,针对重大决策,技术机构都会参与进来,共同决策。

作为综合类的饮料企业,目前元气森林旗下拥有气泡水、燃茶、乳茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产品,已覆盖全国超30个省、市、自治区,并出口美国、日本、新加坡等40多个国家和地区。

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关键词： 新的 速度 效率