现代营养学研究已经表明,羊奶更好消化、更易吸收,适量饮用羊奶可以让肠胃更舒适。
事实上,因为羊奶乳清蛋白含量高,酪蛋白含量低,比例好(注:酪蛋白含量越高,蛋白质消化率越低),并且因为蛋白凝块细而软,分子结构较小,所以羊奶的蛋白质消化率较牛奶更高一些。
另外,羊奶脂肪球颗粒直径更小,脂肪结构中的碳链短,不饱和脂肪酸含量高,乳化状态非常理想,人体吸收利用率高,在人体内不易堆积。而游离在外的矿物质,钙磷比例得宜,也容易被人体吸收利用。
值得注意的是,羊奶中环核苷酸cAMP含量较高,可以促进乳糖酶活性,从而更好地消化吸收,不易引发乳糖不耐受;含有天然A2蛋白奶,不含A1-β酪蛋白,不会产生可能对胃肠功能有影响的BCM-7(β-酪啡肽-7),更加亲和友好。
羊奶营养价值高,含有的营养成分包括但不仅限于:乳铁蛋白、免疫球蛋白、上皮细胞生长因子(EGF)、超氧化物歧化酶(SOD)等。其中,乳铁蛋白、免疫球蛋白(IgG)非常重要,为人体筑起一道道抵御外界病菌侵袭的“防火墙”,有益于增强体质,激活人体内在的自我保护力。
羊奶中天然乳钙含量较高(1200—1300mg/L),对于处于生长发育期的少年儿童和孕产妇以及中老年人这几类易缺钙人群而言,羊奶无疑便是补钙最好选择。而且,羊奶致敏性更低,这是因为致敏蛋白含量更少,可缓解乳糖不耐,这对于我们而言可以大大减少饮用方面的顾虑。另外羊奶中含有的烟酸等成分,具有一定的镇静安神作用。睡前1小时,饮用一杯温热的羊奶,有助于缓解失眠、睡眠质量差等问题。
红星美羚乳业作为国内知名的羊乳品牌,立业之初便以“良心做乳”为品牌坚守。依托“羊乳之都”陕西富平县的地缘优势,红星美羚乳业优选牧草和改良羊种,积极推动全产业链体系覆盖,严格监控生产的每一个细节。红星美羚乳业十分重视羊奶粉产品的品质与营养,为此,在以纯鲜羊乳为原料的基础上,采用先进的低温湿法工艺,经“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、低温粉塔、附聚造粒”四大先进技术,在完成杀菌保质的基础上,进一步优化羊奶粉产品的口感与营养。
综上所述,羊乳本身具有的高营养价值已经得到了相关权威的认证,而红星美羚乳业以纯鲜羊乳为原料,通过多个环节科学加工,进一步提升了自身羊奶粉产品的营养“内涵”,以更高品质惠及国人健康!
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