近年来，餐饮业态逐渐发生变化，民族特色快餐品类成为餐饮市场上的热门赛道，备受资本青睐。权味石锅拌饭乘风而上，招商加盟正式启动，开辟民族特色快餐赛道新纪元。

新业态需要新能力，对餐饮企业管理者来说，必须要多维度进行差异化创新，才能脱颖而出。

首先是场景功能。

餐饮的场景功能可以尝试去满足消费者差异化的需求。权味以趣尝健康生活理念为重视社交属性的年轻人，打造一个以健康、时尚为主的社交平台。

权味石锅拌饭品牌隶属于权味国际餐饮管理(北京)有限公司。成立于2008年，是弘毅投资及百福控股旗下知名快餐连锁品牌。产品定位于都市时尚快餐，以朝鲜族非遗美食石锅拌饭为主打产品，辅以炸鸡、卤味、大酱汤等多种主流爆款美食。

13年来，权味石锅拌饭始终坚持以营养、健康、时尚、美味的饮食理念为核心，精选好食材，用心拌好饭，通过丰富的营养搭配和时尚的就餐体验获取广大核心消费者青睐!

其次是环境设计。

装修设计成为餐饮门店打造场景和品牌IP的有效通路。权味石锅拌饭温馨、时尚、简约的门店风格，加上温柔的暖色调灯光和线条，其logo标识非常具有辨识度，令人身心舒畅。

再次是食材供应链和数字化管理。

随着供应链的成熟，食材区域壁垒被打破，品牌可以尝试打破当地固有食材的限制，以此形成差异化。权味石锅拌饭配备了自己的预制菜品加工基地，更是在2017年初成立了自己的物流中心，从优质供应商竞标采购筛选、引进到分类、加工，不断建立健全的供应链为门店拓展提供了扎实的基础。截至2021年，依托强大的资金支持和完善的供应链优势，权味石锅拌饭已经在北京、石家庄、张家口、邢台等大中城市开设了几十家连锁门店。

权味的数字化系统能够有效管理供应商及供应链条的各个环节，使得每一个环节能够被数字化监管，食材及设备、补货等流程都能实时监测并作出相应调整。供应链管理系统还可对食材和餐品进行大数据管理和监控，从而为餐品开发提供依据。

积极拥抱数字化，摒弃传统的门店管理思维，连锁企业做精细化的门店管理，也是是权味品牌制胜的关键。

最后是实力品牌背书

新时期选择大于努力，选准赛道很重要，像权味这样成熟的品牌就很难得。

餐饮专业投资人信赖品牌：权味现有加盟商多来自汉堡王、巴贝拉、新辣道、黄记煌、拿渡等成功的餐饮投资人加盟，借鉴成功投资人的眼光选准赛道。

实力集团背书：联想控股旗下弘毅资本全资收购，强大资金实力支持，战略合作品牌背书，使权味品牌具备更大的发展空间。

百福多品牌实力同享：百福餐饮平台旗下多品牌试错经验吸取教训，从而帮助权味加盟商少走弯路，规避风险。

权味石锅拌饭以其特有的优势，寻找志同道合的伙伴一起开启餐饮创业新局面。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。

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