南通市通州区市场监管局全力保障群众春节期间食品安全 2022-02-10 14:43:35 来源:南通市人民政府
春节临近,为切实保障广大人民群众饮食安全和身体健康,严防发生系统性、区域性食品安全风险,区市场监管局多措并举,做好春节期间食品安全各项工作。
严格管控食品生产过程风险
强化食品生产加工领域的监督检查工作,节前对肉制品、豆制品、速冻制品、食用植物油和白酒等高风险生产加工企业和小作坊开展一次全面检查,重点对原料采购验收、索证索票、生产加工过程控制、产品出厂检验等关键控制环节进行检查。共检查食品生产企业、小作坊49家次,督促不符合要求的单位立即整改,严格落实整改闭环措施,确保生产源头不出问题。
严格排查食品流通领域隐患
针对春节期间食品消费特点,以糕点、炒货、糖果、酒水饮料等节日特色食品为重点品种,以大型商超、农贸(批)市场等为重点场所,加大监管频次,加强抽检力度,拓宽检测覆盖面,重点检查食品进货查验、索证索票、产品质量、不合格食品处置等方面食品安全主体责任落实情况,规范经营者经营行为,杜绝不合格食品流入市场。截至目前,累计检查商超、农贸(批)市场等主体152家次。
严格控制餐饮聚集性活动
加强对通州区58家承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力和疫情防控措施落实情况的检查,以食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理、应急处置预案建设等情况为重点内容,加强监督检查,及时消除各类食品安全隐患。同时提倡餐饮单位采取无接触配送年夜饭或半成品年夜饭等形式,倡导外卖食品无接触配送并使用“食安封签”。
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