山西省市场监管局多措并举、严格监管，防范进口冷冻冷藏肉品疫情传播风险，对进口冷冻冷藏肉品(含水产品)实施区域全覆盖总仓集中监管，起草制定的《山西省进口冷冻冷藏肉品总仓管理暂行办法》目前以省政府名义印发。

该《办法》分8章，共26条，包含总则、管理职责、总仓设施及制度、检测消杀、人员防护管理、出入库管理、监督管理和附则等内容。其中明确，山西原则上每个设区市设置一个总仓，对进口冷冻冷藏肉品实施严格的总仓管理、严格的消杀检测、严格的人员管理、严格的督查检查制度，做到“凡进必检、凡进必消、人物同防”。

“起草印发该《办法》，旨在进一步规范我省进口冷冻冷藏肉品总仓的管理，着力解决基层执法依据不充分的问题。经两轮征求相关部门意见，数次与法律顾问及专家召开协调论证会，通过省司法厅合法性审查等程序，多易其稿，《办法》以省政府文件正式印发。”山西省市场监管局食品流通监管处处长吴奕斌介绍。

据了解，为实现对进口冷冻冷藏肉品流转信息的及时掌控和对产品的追踪溯源，山西省进口冷链食品追溯管理平台于去年12月底建设，各市级平台也陆续完成建设，实现了国家、省、市、企业四级进口冷冻冷藏肉品的信息互通。今年以来，山西省市场监管局指导全省各级市场监管部门对经营进口冷冻冷藏肉品按照“三专”“三证”“四不得”要求做好日常监管;妥善处置了外省流入山西涉疫食品事件10起;排查出未经总仓管理的进口冷冻冷藏肉品共计1400余吨，并全部进行了妥善处置。

从2020年11月全省11个总仓建成至今，山西未发生一起因进口冷冻冷藏肉品传播疫情的事件，该局食品流通监管处入选市场监管总局“全国市场监管卫士”候选集体名单。

关键词： 肉品 总仓 管理 传播风险