去年以来，宁夏回族自治区彭阳县大力实施食品安全战略，在开展专项整治、加强风险监管、探索监管新机制等方面发力，严把从农田到餐桌的每一道防线，确保人民群众吃得放心、喝得安心、买得舒心。

构建齐抓共创格局，打造食品安全“原动力”。彭阳县发改局对全县取得粮食收购许可证的法人和个体工商户进行年度审核，县卫健局组织人员对餐饮具集中消毒单位产品进行抽检，报告食源性疾病144例，县教体局多次开展食品安全专题讲座、征文等活动，县公安局推行网格化监管机制，建立企业单位诚信档案。

压实市场主体责任，提升食品安全“品质力”。组织执法人员开展夜间食品安全专项执法行动，通过“现场检查+快速检测”“视频+红黑榜单”“暗访+停业整改”的方式，对县城烧烤店、KTV等夜间经营场所集中开展全覆盖监督检查。2021年，彭阳县共办结食品安全行政处罚案件146件，罚没款总计68.4万元。

加强风险监管，筑牢食品安全“防控力”。开展打击生产经营添加非食用物质食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类、“三无”食品、“山寨”食品、过期食品等农村假冒伪劣食品专项整治行动。2021年，完成各类食品安全抽样检测任务1593批次，食品药品安全监督抽检不合格产品核查处置100%，违法案件办结率100%。

加大专项整治，增添食品安全“硬实力”。开展“长江禁捕，打非断链”专项行动，对“长江野生鱼”为噱头的营销手段和对商品的来源、质量做虚假或者引人误解的商业宣传欺骗、误导消费者行为依法予以查处。联合教体局对全县学校(幼儿园)、学校周边开展春秋两季食品安全专项检查，共检查学校(幼儿园)食堂245家。

探索监管新机制，提升食品安全“创新力”。确保监管部门、入网单位、消费者能在各自的客户端实时远程在线监控，实现“直播后厨，眼见为实”。并利用AI智能分析，实现对餐饮单位原料管理、后厨管理、人员管理等环节中发生违法行为进行智能预警、证据抓取的靶向线上的执法处置。

强化教育宣传，营造食品安全“号召力”。充分发挥各类传统媒体和新媒体作用，号召全县广大消费者理性消费、文明用餐，积极参与到“文明餐桌”提升行动中，引导消费者自觉使用公筷公勺，形成文明就餐新“食”尚。另外，彭阳县市场监管局还组建文明城市创建志愿者服务队，开展“食品安全宣传周”等活动。

(吕丽丽 唐莎)

关键词： 食安防线 六力齐发 食品安全 原动力