清明节期间，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局为进一步提升网络餐饮服务食品安全水平，开展网络餐饮食品安全专项检查，共出动人员63人次，检查网络餐饮服务单位153家次。

此次专项检查严查了商家的制餐卫生环境。执法人员重点检查餐饮单位经营资质和健康证明、环境卫生情况、进销货台账是否齐全，食品原材料、辅料是否在保质期内，加工操作过程是否规范等。除到店巡查外，执法人员还通过“浙江外卖在线”平台对从业人员制餐过程进行抓拍，杜绝从业人员不戴口罩等违规行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。

同时，该局做好外卖经营者规范使用外卖封签的引导工作。在检查中，发现个别餐饮店外卖封签使用不规范现象，执法人员现场向从业人员演示如何正确使用外卖封签，并责令其限期整改。执法人员还督促网络餐饮从业人员做好“浙江外卖在线”每日索证索票、消毒记录、外卖封签三项内容填报，并按照要求实时公开食品加工制作现场，保证外卖品质安全。

(江箫 李慧红)

关键词： 食品安全 网络餐饮 专项检查 浙江嘉兴海盐县