为深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以“严”的主基调全面排查风险隐患，坚决筑牢校园食品安全防线，湖北省荆州市坚持“四个着力”扎实开展校园食品安全守护行动，取得了阶段性成效。

着力压实学校食品安全主体责任。强化源头风险防控思维，联合教育部门开展突击检查，通过约谈提醒、监督检查等方式，不断压实学校食品安全主体责任，根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，督促学校健全完善以校长为第一责任人的食品安全责任制，配强校园食品安全专职管理人员，推进“明厨亮灶+智慧监管”建设，定期开展食品安全自查，深入分析风险点，建立自查工作台账、问题清单，认真抓好自查问题整改。

着力排查学校食堂食品安全隐患。持续强化校园供餐食堂食品安全监督检查，重点围绕食品原料采购、加工制作、环境卫生、食品留样等情况开展全流程检查，对检查中发现的问题隐患，现场下达责令整改通知书，要求立即整改到位，对逾期未按要求整改到位或拒不整改的，依法依规予以立案查处。

着力规范校园周边食品经营行为。对校园周边食品摊贩、小餐饮、小超市小商店等重点对象开展严格排查，对无证经营、生产销售不符合安全标准的食品或劣质食品、“三无”食品、过期食品等违法生产经营行为予以严厉打击，有效惩戒警示违法经营行为。

着力开展校园食品安全监督抽检。部署全市校园食品安全“你点我检”专项抽检活动，充分利用媒体宣传、网络互动等方式，在全市征集5000余份调查问卷。经汇总分析，梳理出群众较为关注的20种产品，聚焦粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、豆制品、餐饮具、膨化食品、饮料等食品，有针对性进行监督抽检，在全市范围内随机抽取50家幼儿园、中小学及高校食堂及周边，计划抽检200批次食品。

校园食品安全守护行动开展以来，全市共检查学校食堂1274家，检查校外供餐单位8家，检查校园周边食品经营单位4123家，开展校园食品安全专项抽检128批次，排查食品安全风险隐患488处，已完成整改389处，立案调查12家。下一步，荆州市将继续把确保校园食品安全作为当前重点工作抓实、抓细，持续加大对校园食品安全的监管力度，切实保障广大师生吃得安全、吃得健康。(记者熊家明)

关键词： 校园食品 湖北荆州市 安全防线 守护行动