为保障厦门市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，2021年12月厦门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检餐饮食品、调味品、糕点、食用油、油脂及其制品、粮食加工品等32大类1362批次食品样品，不合格样品27批次。

对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。对食品生产企业在异地的已通报生产企业所在地的监管部门依法核查处置。

监督抽检不合格产品情况如下：

1、福建省厦门市同安区祥平街道阳翟社区土楼里69号厦门市同安区林介斌小吃店使用的碗(消毒日期：2021-11-19)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0096mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

2、福建省厦门市集美区侨英街道孙厝乐安北里186号之2厦门市集美区味之烨小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-20)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.015mg/100cm2，标准规定为不得检出;大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

3、福建省厦门市湖里区江头东路21号厦门市湖里区卢清辉兴小吃店加工的油条(加工日期：2021-11-03)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为347mg/kg，标准规定为≤100mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

4、福建省厦门市海沧区新阳北路1898-104、105、106、107号厦门市海沧区红船号餐饮店购进的长豆(购进日期：2021-11-11)，克百威检出值为0.051mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

5、福建省厦门市同安区美禾三路469号厦门菽醍醐食品有限公司生产的白干(豆腐干)(生产日期：2021-11-06)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为 0.0800g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为福州海关技术中心。

6、福建省厦门市思明区凤屿路450-468号C4单元厦门市思明区顺顺鑫辉食品便利店销售的韭菜(购进日期: 2021-11-12)，腐霉利检出值为10.2mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

7、福建省厦门市集美区纺织东路7号厦门市第十中学校本部使用的筷子(消毒日期：2021-11-12)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0083mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

8、厦门市同安区洪塘镇城东中路6号A1-911店面厦门市同安区张斓斓家禽店销售的乌鸡(购进日期：2021-11-13)，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为319μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。

9、福建省厦门市湖里区江头蔬菜批发市场二楼B19号厦门市湖里区味佳城干果店销售的巴西菇(购进日期：2021-11-7)，总砷(以As计)检出值为9.0mg/kg，标准规定为≤5.0mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。

10、福建省厦门市翔安区新店文教园洪钟大道5068号南洋职业学院厦门南洋职业学院食堂使用的碗(消毒日期：2021-11-17)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.012mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

11、福建省厦门市湖里区嘉禾路294号地下一层、地下二层厦门市中闽百汇商业有限公司吕厝分公司销售的角蟹(购进日期：2021-11-16)，镉(以Cd计)检出值为1.9mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。

12、厦门市湖里区江头蔬菜批发市场水产2号店厦门市湖里区蔡小英水产品店销售的牛蛙(购进日期：2021-11-18)，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为192μg/kg，标准规定为≤100μg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。

13、福建省厦门市海沧区石塘村北片270-108号厦门西倍生活商贸有限公司销售的标称河北省石家庄市赵县高村乡东大章村北赵县大亨食品厂生产的“亿鑫亿意+图形”笨鸡蛋糕(烘烤类糕点)(生产日期：2021-8-28)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.4，标准规定为≤1。检验机构为福建省产品质量检验研究院。

14、福建省厦门市同安区祥平街道阳翟村二房三里446-104号厦门市同安区陈春稻花生汤店使用的煎炸过程用油(加工日期：2021-11-11)，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)检出值为4.64mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg。检验机构为厦门海关技术中心。

15、福建省厦门市思明区禾祥西路8号之五十一B2-A单元厦门市思明区心记烧腊店使用的碗(消毒日期：2021-11-08)，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

16、厦门市海沧区海沧大道889号一层商铺东屿姐妹酒楼(厦门)有限公司购进的扇贝(购进日期：2021-11-10)，镉(以Cd计)检出值为4.6mg/kg，标准规定为≤2.0mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。

17、福建省厦门市集美区银盛里96-102号厦门市集美区雨桐欣餐饮店使用的筷子(消毒日期：2021-11-11)，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

18、福建省厦门市湖里区围里社725-101厦门市湖里区光彬兴小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-14)，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

19、福建省厦门市翔安区马巷镇巷西路58-105、106号厦门市翔安区倍源倍快餐店使用的盘子(消毒日期：2021-11-20)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.010mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

20、福建省厦门市同安区五显镇五显中路459-102、459-103号厦门市同安区清渝小吃店使用的大碗(消毒日期：2021-11-19)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.124mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

21、福建省厦门市湖里区吕岭路1066号四楼厦门市万佳佳丽海鲜大酒楼有限公司购进的螃蟹(菜蟹)(购进日期：2021-11-06)，镉(以Cd计)检出值为0.92mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。

22、福建省厦门市湖里区仙岳路4666号万达广场购物中心室内步行街叁层313-A号厦门市湖里区食山水阳光餐厅使用的碗(消毒日期：2021-11-13)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.033mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

23、厦门市思明区环岛东路1697号厦门国际会议中心酒店有限公司购进的上海青(购进日期：2021-11-03)，毒死蜱检出值为0.22mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。

24、福建省厦门市思明区思明南路133号中华城A1地块B区三楼3036号之3店面厦门妙益餐饮管理有限公司使用的碗(消毒日期：2021-11-15)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.065mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

25、福建省厦门市集美区后溪镇天马路307-102厦门市集美区实心齐力饮食店使用的盘子(消毒日期：2021-11-09)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0095mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

26、福建省厦门市湖里区仙岳路4666号厦门湖里万达广场室内步行街301-302厦门重德餐饮管理有限公司使用的杯子(消毒日期：2021-11-20)，大肠菌群检出值为检出/50cm2，标准规定为不得检出。检验机构为厦门海关技术中心。

27、福建省厦门市翔安区新店镇祥吴村上吴49号厦门市翔安区家味鲜饭店购进的冬蟹(海水蟹)(购进日期：2021-11-13)，镉(以Cd计)检出值为1.5mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为厦门市食品药品质量检验研究院。

关键词： 批次 不合格 冬蟹 依法开展调查处理