1月13日，福建省厦门市同安区市场监管局发布永春香醋、乌鸡、餐饮具等4批次不合格食品(含餐饮具)核查处置及风险控制情况。厦门市同安区鸿谷香食品经营部、张斓斓家禽店、清渝小吃店等3家食品经营单位被责令整改。

厦门市同安区鸿谷香食品经营部销售的永春香醋(批号：2021-04-05)，菌落总数项目不合格。2021年12月9日，同安区大同市场监管所的执法人员按要求对该经营部开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。该经营部销售该批次永春香醋产品共12瓶，已销售12瓶。该经营部已按规定暂停销售和使用不合格食品，并发布召回公告。经调查，这批产品不合格的原因可能是生产环节造成。针对上述情况，该经营部进行整改，严格履行进货查验，履行索证索票。

同安区张斓斓家禽店销售的乌鸡(批号：2021-11-13)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格。2021年12月12日，同安区大同市场监管所的执法人员按要求对该家禽店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。该家禽店销售该批次乌鸡产品共20斤，已销售20斤。该店已按规定暂停销售和使用不合格食品，并发布召回公告。经调查，这批产品不合格的原因可能是养殖户使用农药造成。针对上述情况，该店进行整改，严格履行进货查验，履行索证索票。

厦门市同安区清渝小吃店使用的大碗和小碗(消毒日期均为：2021-11-19)，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格。2021年12月9日，同安区大同市场监管所的执法人员按要求对该小吃店开展了核查处置工作。上述被抽检的2批次餐具共29个，已于抽检当天使用完毕，故未能重新进行清洗。经排查，造成餐饮具不合格的原因可能为洗涤剂用量过多，加上员工未清洗到位所致。针对上述情况，该小吃店进行整改，减少洗涤剂的用量，在原有的清洗环节基础上多进行一次清洗。(记者张文章)

关键词： 食品批次 不合格 核查处置 责令整改