为切实保障校园食品安全，贵州省市场监管局坚持打基础、抓关键、转方式，采取务实措施，筑牢校园食品安全防护网，有效保障了校园食品安全。

为全面增强校园食品安全第一责任人和食品安全管理员的食品安全意识、法律责任意识，贵州省市场监管局拨付专项补助资金260万元，对全省校园食品安全第一责任人和食品安全管理员共计4万余人进行了全覆盖培训考核。同时，建成“两库一平台”(一套学习题库、一套考试题库，一个考试平台)，督促全省校园食品从业人员进入平台学习考试，并将食品安全法律法规、食品安全知识宣传普及贯穿于日常监督检查全过程，不断夯实校园食品安全管理基础。

贵州省市场监管局对近年来发生的校园食品安全事件进行分析研究发现，高风险食材、加工制作、餐饮具消毒等三个环节是引发校园食品安全事件的主要原因。为切实加强校园食品安全关键环节管控，该局制定印发了《贵州省中小学、托幼机构及养老机构高风险食品目录》，并推动学校和养老机构建立食品安全餐前查验制度，确保食材新鲜安全、饭菜烧熟煮透、餐饮具洗净消毒，有效防控校园食品安全风险。

为进一步强化各方责任落实，形成工作合力，贵州省市场监管局以省食药安办名义印发校园食品安全专项检查工作通知，安排部署全省各地党委政府牵头抓总、统筹抓好校园食品安全工作。各地教育、市场监管、卫生健康、公安、城市管理等部门主要领导亲自抓，负总责，分管领导各负其责，层层抓落实，校园食品安全监管合力空前强大。贵州省市场监管局以学校食堂、学生集体用餐配送企业为重点单位，配合教育部门持续推进校园“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作，依托“云上贵州”系统平台，建设了贵州省校园“互联网+明厨亮灶”智能分析预警一体化服务省级平台，并指导各市(州)建设本地区“互联网+明厨亮灶”市(州)级分平台。目前，全省各市(州)已基本完成分平台建设，并初步完成了与省级平台的对接工作，其中贵阳市校园“互联网+明厨亮灶”智慧管理已完成90.6%，提升了校园食品安全监管效能。

关键词： 防护网 食品安全 监督检查 安全管理