为提升宁德市餐饮质量安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。我局紧紧围绕监管的薄弱环节和社会关注的热点问题，认真落实食品安全监管责任，扎实推进餐饮环节民生领域食品安全监管工作。

一是强化孝老食堂(老人助餐点)食品安全监督指导。按照市委市政府“难、硬、重、新”工作专项行动部署，加强与民政等部门沟通协作，强化老人助餐点事前、事中、事后全过程监管，对拟建老人助餐点经营场所功能布局、设施设备等情况进行事前监督指导，对已建成的老人助餐点实施行政许可或建档管理，并定期开展食品安全监督检查，切实保障老年人饮食安全。截至目前，全市已有老人助餐点176家，开展食品安全监督指导257家次，实施建档管理31家，取得食品经营许可证2家。

二是强化中小学课后服务食品安全监管。加强与教育部门沟通联系，及时掌握开展中小学生课后服务的学校、餐次、用餐人数和供校集体用餐企业等情况，强化供餐企业监督指导和食品加工制作及送餐过程风险管控，提升学生用餐食品安全水平。目前，全市已开办2家学生集体用餐配送单位，每日供餐量达1万多份数。

三是推进“为民办实事”项目落实。将创建省级“明厨亮灶”示范单位创建作为2021年“为民办实事”项目，做好省级“明厨亮灶”示范单位申报、指导、验收等工作。2021年共完成30家省级“明厨亮灶”示范创建，促进全市“明厨亮灶”提质扩面。

四是开展网络餐饮食品安全专项整治。结合“我为群众办实事”实践活动和省、市纪委监委“点题整治”工作要求，制定网络餐饮服务食品安全专项整治方案，持续加强网络订餐食品安全监管，着力解决主体责任不落实、食品安全意识淡薄、“脏乱差”商家入驻平台等问题。2021年，全市共检查入网餐饮经营户6078家次，下线入网餐饮服务提供者571家(其中，下线脏乱差的入网餐饮经营者64家)，立案查处18起，当场行政处罚157起，罚没款14.3万元。通过专项整治，形成了长效监管机制，切实保障公众网络餐饮消费安全。

关键词： 餐饮经营者 餐饮环节 民生领域 切实保障