1月26日，福建省厦门市思明区市场监管局通报加饭酒等8批次不合格食品核查处置情况。厦门市思明区香好来餐厅等8家食品经营单位被责令整改。

经检测，厦门市思明区香好来餐厅采购的加饭酒(调味料酒)，购进日期为2021年11月12日，标称生产企业为泉州泽润酒业有限公司;厦门市思明区李建雄海鲜大排档采购的加饭酒，购进日期为2021年11月7日，标称生产企业为晋江景峰食品有限公司。上述2批次加饭酒均是不合格项氨基酸态氮(以氮计)。厦门市市场监管局于2021年12月29日、31日收到检测报告后先后组织执法人员对香好来餐厅、李建雄海鲜大排档进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，上述2批次产品不合格原因可能是生产环节导致的，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

厦门润瑞商业有限公司销售的梭子蟹150-250g(W)，购进日期为2021年10月17日，不合格项镉(以Cd计);厦门天元酒店有限公司采购的花蛤，购进日期为2021年11月5日，不合格项氯霉素;厦门国际会议中心酒店有限公司采购的上海青，购进日期为2021年11月3日，不合格项毒死蜱;思明区顺顺鑫辉食品便利店销售的韭菜，购进日期为2021年11月12日，不合格项腐霉利。厦门市市场监管局收到检测报告后立即组织执法人员对上述4家食品经营单位进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，4家食品经营单位履行了进货查验义务，相关批次产品不合格原因可能是种养殖环节原因，经营者将进一步加强进货查验力度，严把进货关。

厦门建南矿泉水有限公司生产的饮用天然矿泉水，生产日期为2021年12月11日，不合格项铜绿假单胞菌。厦门市市场监管局于2022年1月11日收到检测报告后立即组织执法人员对该公司进行了执法检查，并责令其立即停止销售、使用和召回不合格批次产品。经查，该批次不合格产品生产469桶，已全部售出。经查，该批次矿泉水不合格原因可能是生产环节导致的，生产者将进一步加强全流程管控。

思明区林和忠的小吃店使用的煎炸用油，消毒日期为2021年10月29日，不合格项极性组分。厦门市市场监管局于2021年11月25日收到检测报告后立即组织执法人员对该小吃店进行了执法检查。经查，此次不合格原因可能是煎炸用油未及时更换所致，经营者表示将及时更换煎炸用油。(记者张文章)

关键词： 严把进货关 餐厅采购 核查处置 市场监管