连日来，宁夏吴忠青铜峡市市场监督管理局积极组织执法人员开展节前餐饮食品安全专项检查，加强餐饮环节疫情防控和食品安全监管工作，确保春节期间群众“舌尖上的安全”。

检查人员先后来到青铜峡市金谷园美食楼、宁夏东顺餐饮服务有限公司、宁夏金昱元资源再生有限公司食堂、宁夏中商至善养老院等41家餐厅、职工食堂，仔细检查各餐厅、食堂的疫情防控措施落实情况和餐饮食品安全工作。加强餐饮食品安全监督，严格落实疫情防控主体责任。

同时，按照相关规定加强对承办5桌以上宴会等聚餐活动餐饮单位的监管，督促其做好疫情防控工作，并在严格落实疫情防控措施的基础上，实行错峰、预约、限流有序经营，落实测温验码、通风消毒、佩戴口罩等措施。要求餐饮单位按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，落实食品采购进货查验、索证索票等制度，不得采购没有合法来源、没有检疫或检疫不合格的肉食及制品。

“我们将继续加强对全市餐饮疫情防控和食品安全工作督查，对督查中发现的问题紧盯不放，以限期整改通知书的形式督促责任部门、单位整改落实，确保整改到位，确保节日期间疫情防控和餐饮食品安全。”青铜峡市场监管局相关负责人说。

(周海鹏 吴金霞)

关键词： 疫情防控 主体责任 食品安全 餐饮服务