“我们在学校吃的比家里吃的还好，菜的花样也比家里多，在学校吃饭我从不挑食。”这是2月18日记者在荆州市沙市区红星路小学随机采访时，一个学生对记者说的话。

记者采访时看到沙市区胜利市场监管所的工作人员正在对该食堂进行入学后的第一次例行检查，重点对食堂的环境卫生、人员健康情况、原材料索证索票管理、餐饮人员食品安全操作规范、餐饮具消毒台账等进行检查。

据了解，红星路小学只为全校师生提供中餐，在校就餐学生1500人左右。该校食堂负责人张虹说：“我们开学后第一时间就邀请市场监管人员来我校对食品安全进行指导，帮我们找出问题。我们一直坚持教师与学生共餐，学生吃什么老师就吃什么，并邀请家长陪餐，通过营养师的指导，学校坚持每周菜单不重样。同时，食堂使用食材都是买最好的，并对所有原材料供应商资质层层审核，确保学生吃得好、吃得健康、吃得安全。”(记者 熊家明 通讯员 高峰林)

关键词： 安全管理 餐饮安全 例行检查 消毒台账