3月3日，浙江省温州市苍南县突发疫情。随着确诊病例行程轨迹的清晰，相关密接的隔离压力增大，该县8家疫情隔离点供餐单位全部启用。为切实做好集中隔离点食品安全监管工作，保障隔离人员和工作人员的饮食安全，苍南县市场监管局高度重视，迅速部署，连夜对辖区集中隔离点供餐单位进行食品安全专项检查。

执法人员线上线下同质监管，线上通过“餐饮防疫在线”平台，即时开展阳光厨房检查，针对检查中发现的阳光厨房网络问题，迅速联系技术人员排查原因并多方协调，在最短的时间内恢复了视频监控，确保供餐单位“阳光厨房”正常在线;现场仔细查看了供餐单位工作人员的健康证明、食品采购记录、食品储存条件、加工制作环境、清洗消毒设施、食品留样及疫情防控措施落实等情况。

同时，对于新启用隔离点的供餐单位，执法人员重点对众食安的操作流程进行了培训，确保其能按照要求对相关台账进行录入，实现一体化全流程的监管，并要求供餐单位切实落实食品安全主体责任，严把食材关、操作关、运输关，守牢食品安全底线，全力确保隔离点日常餐饮服务食品安全。

据介绍，下一步，该局将加强与属地防控办的对接，做好隔离点供餐信息的动态更新，加大线上线下监督检查力度，狠抓整改落实，坚决守住安全底线，筑牢安全防线，为打赢疫情防控阻击战提供坚强的食品安全保障。

(黄莹莹)

关键词： 守牢食品 安全底线 浙江温州 供餐单位