为保障疫情防控期间食品安全，河北廊坊市大城县市场监管局结合当前疫情防控总体安排部署，履职尽责，强化食品生产企业监管，认真把好食品安全源头关。

严格排查，强化安全监管。按照统一部署，对辖区内正常经营的食品生产企业开展监督检查，全面排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。同时对生产环境卫生、从业人员健康管理、疫情防控设施等方面进行检查，要求企业落实好疫情防控主体责任，从业人员进行岗前体温测量，做好每日记录，操作全程规范佩戴口罩，生产场所定期消毒。

对企业存在原料灭菌控制不严格，加工过程不严格执行工艺，生产场所环境设备设施消毒不彻底，储存环境不当，包装物密封不严，食品包装器具的清洁程度不够，出厂检验能力不足等问题进行严肃处理。截至目前，共检查食品生产企业22家，发现隐患3个，已完成整改，立案1起，罚没款18590元。

积极宣传，强化政策落实。为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略，切实加强“人防”与“物防”工作，针对疫情防控常态化形势，通过微信监管群、日常检查等方式扎实开展《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南(第二版)》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒消毒技术指南(第二版)》两个新版指南的宣传贯彻工作，向食品生产单位传达政策要求，督促食品生产企业从严从实做好疫情防控工作。

下一步，大城县市场监管局将对复工复产食品生产企业逐一进行监督检查，及时发现和消除食品安全风险隐患，严厉查处各类食品生产违法违规行为，确保食品生产全过程、全链条安全。

(王鹏 王乐 刘树艳)

关键词： 生产企业 强化食品 市场监管局 食品安全源