文 | 姚兰

36氪获悉，数字化团餐平台「美餐」宣布完成1亿美元E轮融资，本轮由大钲资本投资，指数资本担任独家财务顾问。此轮融资完成后，「美餐」将成为团餐领域融资轮次最多、融资规模最大的企业。据了解，本轮融资将主要用于产品研发投入、海外市场业务推广、供应链体系优化以及组织能力的提升。

「美餐」创立于 2011年，专注为企业客户提供员工餐、活动餐、团队建设和商务宴请等服务，致力于通过数字化的手段帮助企业降低运营成本，以及提升员工用餐体验。

据官方介绍，「美餐」长期服务字节跳动、阿里巴巴、顺丰、中信银行、太平洋保险、国资委商业中心、北大人民医院、西南航空学院等客户，覆盖了大中型企业、机关单位、产业园区、医院、高校等场景；现已进入北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、苏州、武汉等全国近百座城市，服务企业客户数千家，合作商户数万家。

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据艾媒咨询发布的《2021年中国团餐行业研究报告》显示，中国团餐具备稳定的客户群体，2020年在校人数和城镇就业人数总计约7.5亿人，2021年中国团餐市场规模达1.77万亿元。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。

尽管团餐是一个万亿级市场，但它仍是一个偏传统、长期处于“隐形”状态的行业。“相较于市场集中度达到60%~80%的日本、韩国、美国等发达国家，中国的团餐行业仍然处于粗放的初级阶段。”「美餐」首席运营官任自力对36氪表示，菜品创新能力不足、供应链管理系统落后、品牌化发展意识薄弱，是制约团餐产业“走向大众”的三个主要原因。只有围绕全链条进行数字化升级，即依靠科学的手段和先进的技术拓展前端服务场景，提升中端的企业管理水平，完善后端供应链建设，团餐企业才能迈向专业化发展的新阶段。

「美餐」副总裁胡国武告诉36氪，为解决团餐口味单一的问题，「美餐」在供给端联合数万家优质商户（包括品牌连锁、单店商户、中央厨房、自有品牌等），为企业员工提供高品质菜品，满足其从吃饱向吃好转变的需求。

在消费场景上，「美餐」进行了“场内+场外”的服务设计，为客户提供员工餐、活动餐、到店消费、创新员工餐厅、科技系统合作等综合用餐服务，以丰富员工的用餐方式。

在科技创新层面，「美餐」坚持端到端全栈自研策略，开发了全场景、全链条的数字化平台。「美餐」技术研发团队告诉36氪，其技术能力覆盖交互设计、软件研发、人工智能、数据智能、工业设计、结构设计以及硬件研发在内的产品开发全链条。

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「美餐」构建的数字化团餐平台串联起用户端、企业端、商户端和营运端，既满足了企业员工多场景用餐需求，也让企业管理和运营更为高效。通过深度的数据挖掘和分析，「美餐」为行业伙伴提供数据可视化产品，以海量数据持续训练人工智能模型，辅助实现智能产品推荐、客流预测、场内无感支付、订单预测和菜品视觉识别等应用落地，从而构建起团餐产业的数字化基础设施，推动团餐企业智能化升级。

在36氪看来，消费升级大势下，团餐经营“不变”的是对菜品品质的一贯追求，“变”的是运营管理的思维和模式，即在前沿技术的支撑下，提升管理标准和流程建构的信息化程度，更加科学地让数据在团餐业务中切实发挥作用。

关于投资逻辑

大钲资本合伙人刘绍强表示：“企业服务和餐饮是两个巨大的赛道，而「美餐」恰好处于两大行业的交汇点，并且通过多年的打磨构建出一套独特的服务模式和行业解决方案，是非常优质的投资标的。我们认为，围绕企业及员工餐饮需求，有大量服务数字化、标准化和多元化的需求尚未被满足，而「美餐」通过多年摸索，不仅连接了大量餐饮服务商，也积累了深厚的行业经验和企业客户案例，实现了高质量的增长。我们非常高兴能和「美餐」携手，助力公司加快业务布局，不断升级产品和服务，更好地服务平台上的合作伙伴和企业用户，同时助推行业的数字化升级和健康发展。”

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