据外媒TechCrunch报道，非接触式杂货店「Nourish + Bloom Market」本周正式向佐治亚州亚特兰大的市民开放。这家初创公司在COVID-19疫情持续的大环境下为消费者提供全自助的购物解决方案，让他们“在结账时不必排队或触摸任何商品”。在正式开张前，该公司已进行为期两个月的beta测试。

这家由夫妻企业家Jamie Hemmings和Jilea Hemmings联合创办的线下商超提供1000多种健康食品，包括农产品、肉类、烘焙食品、乳制品和即食食品。

图片截自企业官网

创始人Jamie Hemmings在采访中介绍，「Nourish + Bloom Market」用户只需下载同名应用程序并输入支付信息，即可通过扫描商店旋转栅门处的二维码创建数字购物车。商店内配备了30个摄像头和多个货架重量监视器来跟踪用户的购物情况。当用户离开商店时，应用程序将在后台自动扣款并发送收据。

此外，该商店还提供早餐和全天候的餐饮菜单。Jamie Hemmings表示，商店将配备一定数量的工作人员帮助消费者取货和准备餐食。

除了店内消费外，「Nourish + Bloom Market」还为三英里内的消费者提供配送服务。该公司采用配备了恒温箱的送货机器人，用户只需扫码读取订单号，即可通过自动控制的舱门获取商品。

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Hemmings正在亚特兰大、佛罗里达州和德克萨斯州筹集资金，以加速其商店在美国各地的推广。其基金会已经与Microsoft等公司达成合作，共同创建STEM和指导项目。

2016年末，亚马逊推出无人便利店Amazon Go，通过计算机视觉、机器学习和传感器技术实现高度自动化的结账服务。此后2017年7月的“阿里造物节”上淘宝推出无人店“淘咖啡”体验。同年，无人货架果小美进入近百个城市，缤果盒子落地上海。2018年7月，京东到家在北京、上海等多个城市推出智能货柜。此外，Sensei、Standard Cognition、Zippin、Grabango、AiFi和Trigo等公司也在致力于开发无现金技术。

中商产业研究整理数据显示，2019年国内无人零售市场（含自动售货机）市场规模接近439.2亿元，近三年复合增长率在44.4%左右。2019年自动售货机整体市场规模约351.1亿元，复合增长达到37.1%；无人便利店市场规模达到11.1亿元。无人超市面临的瓶颈包括高昂的机器视觉、AI算法研发成本，补货、整理工作的人工成本，设备故障、商品损耗等问题。

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