“脚尖上的酸菜” 是一个讽刺梗，源于 2022 年 “3・15 晚会” 曝光的插旗菜业生产酸菜的黑幕。

曝光显示，插旗菜业为多家知名企业代加工酸菜制品，其号称 “老坛工艺，足时发酵” 的老坛酸菜包，实际是在土坑中腌制。腌制过程中，工人或穿着拖鞋，或光着脚在酸菜上踩来踩去，甚至还有人边抽烟边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。这种不卫生的生产方式与 “舌尖上的美味” 形成强烈反差，让消费者大失所望，因此被网友调侃为 “脚尖上的酸菜”，以此批评该企业的恶劣行为，也警醒整个食品行业要重视食品安全问题。

关键词： 脚尖上的酸菜是什么梗