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“鲍师傅雇人排队”这几天上了热搜，从话题爆出“鲍师傅雇人排队”到微博道歉再到神逆转到“此鲍师傅非彼鲍师傅”，鲍师傅再次回到餐饮“网红”一哥的位置。

真真假假，也折射出餐饮行业在品牌发展的些许困境。该如何规避呢?河南商报记者据此咨询了业内人士和律师。

【事件】武汉“鲍师傅”雇人排队遭北京“鲍师傅”反击

5月22日上午，长江日报发出了一篇题为《工头带队 暗号接头 买后退钱 “日薪”90元 两家网红店排队者中好多“托”》的调查文章，文中指出，武汉汉口江汉路一家挂着“鲍师傅”招牌的糕点存在雇人排队现象。

随后两家不同的“鲍师傅”微博账号“@鲍师傅总部”和“@鲍师傅糕点Pastry”都对此事发表声明。

其中署名为北京易尚餐饮管理有限公司的微博账号“@鲍师傅总部”发出道歉声明，称对雇人排队一事负有不可推卸的责任。

而署名为北京鲍才胜餐饮管理有限公司的微博号“@鲍师傅糕点Pastry”则发布声明称长江日报所报道的门店并非自家的，而是北京易尚餐饮管理有限公司的加盟店。两家公司之间无任何关系。且自家的商标为“鲍师傅”，不带任何前缀或头像，旗下门店门头均加注有“鲍才胜原创”字样。

【探访】郑州区域暂无一家网红“鲍师傅”

鲍师傅走红，源于其在上海人民广场店开店时，上海市民雨中排队购买一事，引起了吃货们的追捧。

实际上，郑州也有许多家店名为“鲍师傅”的糕点店铺，它们哪个是网红“鲍师傅”?

比如位于东风路蓝堡湾贵人街的“鲍师傅糕点”，在该店的招牌上，“鲍师傅”右上角打了“R”标，在其包装袋上，也印着北京部分鲍师傅糕点店面的地址和电话。该店的店员说该店是“鲍才胜餐饮管理有限公司”直营店，河南商报记者向该店的店主进一步求证时，未得到明确解答。

经三路上的“鲍师傅糕点”店员说此店在半年前开业，是三家“鲍师傅”连锁店之一，其它两家分别位于丰庆路和普罗旺世。此家店面属于哪家公司呢?对方则不愿意多说。

另外，河南商报记者从北京易尚餐饮管理有限公司公众号“鲍师傅总部”处，联系到了该公司郑州市金水区加盟总代理谢先生，他告诉河南商报记者，“鲍师傅糕点”金水区目前只有一家加盟店。

网红“鲍师傅”在郑州有店吗?北京鲍才胜餐饮管理有限公司法务代表胡先生告诉记者，目前他们在郑州并没有设立店面，暂时无入郑的计划。

【思考】商标注册应该形成“护城河”

虽然“雇人排队”事件剧情反转，“真假鲍师傅”之争引起热议，可为何两家鲍师傅都称自己是“鲍师傅”呢?

据悉，这两家“鲍师傅”分别注册的为糕点类、饮料类两类商标，都拥有“鲍师傅”的使用权。

有10年知识产权代理经验的律师李宗涛说，同一样的商标被不同的企业因不同类别注册，在餐饮中是十分普遍的现象。他建议商标申请人在注册商标的时候要全面保护，不要漏项目，更不要省代理费。秉着早注册、早保护、早受益的原则，多类别保护，为以后做延伸产品谋划布局，另外要谋划品牌发展之路，比如阿五在5月19日“第二个中国品牌日”发布的第五代Logo，就是餐饮行业较好的案例。

河南千业律师事务所相关律师也提到，要建立起商标“护城河”，不但全类别注册，也要把围绕商标衍生出来的相似名、扩展名、拼音、甚至汉字+英文等全部注册，形成商标“护城河”，保护品牌。

为何餐饮内同名、相似“品牌”打架的现象较为常见?

一位餐饮人士告诉记者，餐饮品牌多，基数大，品牌初创时品牌意识不强，才会导致被抢注、相似商标等现象。

北京鲍才胜餐饮管理有限公司法务代表胡先生也提到，通过“鲍师傅”这次的品牌之争事件，希望更多的原创或草根品牌，在商标注册上，不要只注重类别，而要带更多的保护意识。

关键词： 郑州 师傅 一家