“你们的鸡蛋在哪些地方生产?鸡从出生到产蛋需要多长时间?”12月3日，山西医科大学教授程景民在山西美特好超市三墙路店，现场向一个鸡蛋生产厂家负责人问道。记者获悉，程景民是山西省太原市市场监管局2021年度“放心肉菜示范超市"评选活动的专家组成员，在评选现场，专家组成员对超市的进货资料和食品安全材料进行了检验，随后又随机抽取了部分肉品、菜品和水果的样品进行快检。

据了解，为推进国家食品安全示范城市创建，引深放心食品超市自我承诺活动，今年以来，太原市市场监管局在全市范围内开展2021年度“放心肉菜示范超市”创建。此次评选活动着眼于发挥社会共治作用，提升肉菜质量水平，聘请食品检验、政协委员、行业协会等领域6名专家组成评审组，严格依据《“放心肉菜示范超市”审核评价细则》，通过随机开展快检、现场问卷考核、查验进货资料等方式，从10个方面29个评价要点对参评超市进行考核评选，把百姓放心、群众满意的示范超市选出来。

为全面评价参创超市肉菜质量水平，太原市市场监管局在此次考核评价中，引入第三方专业快检机构，坚持问题导向，以消费者关注、消费需要大的肉菜品种为重点，以高毒剧毒农药兽药残留、禁用化合物残留、易滥用的食品添加剂为检测内容，对参创超市进行全覆盖检测。截至到目前，已快检肉菜717批次，涵盖蔬菜、肉类和水产品，1批次水产品中检出氟哇诺酮。

太原市市场监管局食品流通监管科科长闫滨告诉《中国消费者报》记者，对评选过程中经快检初筛发现的食品安全隐患，太原市市场监管局一方面会启动执法检查，下架封存、暂停销售问题肉菜，并启动监督抽检，对经抽检仍不合格的肉菜产品依法立案查处，另一方面，对问题肉菜开展溯源调查，对肉菜来源、票据进行全面核查，对超市经营行为进行研判，是否严格执行进货查验记录制度，对未履行食品安全主体责任，未兑现自我承诺内容的超市，将依法实施约谈，直至取消其参评资格，用最严的监管保障创建活动的顺利进行。

目前，太原市有9家超市已获得市级“放心肉菜示范超市”称号，7家超市入围2021年度“放心肉菜示范超市”评选。(记者冯铁飞)

关键词： 超市 示范 评价 提升肉菜质量水平