如今，不少人已经形成喝咖啡的消费习惯，并且对咖啡的品质与消费方式有较高要求。为增加消费者对咖啡类饮料中咖啡因含量的认知，深圳市福田区和宝安区消委会近期联合开展了咖啡类饮料消费调查。此次调查由深圳市品质消费研究院执行，由中检溯源华南技术服务(深圳)有限公司承检。

这次调查从不同渠道在深圳市内的品牌咖啡店、便利店购买了热销的现制现售咖啡饮料，包括拿铁咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡在内的21款;在各大商超以及线上的电商平台等购买预包装饮料(含固体饮料)，包括瓶装咖啡、速溶咖啡、咖啡胶囊、挂耳咖啡共计21款。调查样品共有42款咖啡类饮料。

调查发现，现制现售的咖啡饮料中，每杯咖啡因含量约为106-333毫克。按类别计算，美式咖啡类饮料含有的咖啡因平均值约为每杯213毫克，要比拿铁咖啡(每杯161毫克)、摩卡咖啡(每杯195毫克)更高。

在预包装的咖啡饮料中，瓶装咖啡的咖啡因含量约为47-682毫克，含量差异较大，平均每瓶206毫克。速溶咖啡、挂耳咖啡、咖啡胶囊，按照标签上的推荐食用量规格计算，换算后每杯咖啡因含量约为32-126毫克。

深圳市品质消费研究院研究人员提出，适量饮用咖啡饮料不会影响一般成年人的健康，但是特殊人群会较容易受到咖啡因的影响。综合相关组织或机构提出的咖啡因安全摄入建议值，经分析研究咖啡因相关资料，确定了这次消费调查结果。结果显示，健康成年人咖啡因安全摄入建议值是每天不超过400毫克，孕妇及哺乳期妇女的咖啡因安全摄入量为每天不超过200毫克，10-12岁儿童咖啡因安全摄入量每天不超过85毫克。

在这次测试的42款样品中，有10款咖啡饮料的咖啡因含量是每杯(瓶)200毫克或以上，有1款咖啡饮料的咖啡因一杯超过400毫克。孕妇及哺乳期妇女和较容易受咖啡因影响的人士要特别留意。测试结果显示，所有42款样品中，超过七成样品咖啡因含量超过12岁儿童建议每日摄取85毫克的标准量。

鉴于这次消费调查的结果，深圳市消委会提醒消费者：一般情况下，健康成年人适量饮用咖啡类饮料，所摄取的咖啡因不会导致健康问题，但消费者仍需要保持均衡、多元化饮食，避免对咖啡饮料产生依赖。孕妇及哺乳期妇女应避免过量摄取咖啡因，即使含较少咖啡因的饮料，也需要注意饮用的分量。调查发现，部分咖啡类饮料的咖啡因含量较高，建议青少年和儿童不食用或尽量减少食用含咖啡因食品。对咖啡因较为敏感的消费者，应该按照个人对咖啡因的耐受性来控制咖啡因的摄入量。同时，也要注意饮用咖啡饮料的时间，尽量不在晚上临睡前或者早晨空腹的时候喝咖啡。肠胃不好、患有动脉硬化、糖尿病、高血压、心脏病的老年人最好不喝咖啡。

在选择咖啡饮料时，应注意查阅产品的品牌、宣传信息和标签上是否有咖啡因含量的标识，以及相关人群食用警示语，避免摄入过量咖啡因。

深圳市福田区和宝安区消委会联合指出，含咖啡因的饮料，商家在标签上要标注咖啡因信息，现制现售饮料也可以在菜单上进行标注，并确保标注的咖啡因信息真实、准确。商家可标注的咖啡因信息包括咖啡因含量、高咖啡因摄入提示或不适宜人群(孕妇及哺乳期妇女、青少年和儿童)等。相关监管部门或行业团体可制定有关含咖啡因饮料的标准，以完善各类产品咖啡因含量的范围以及标签标识。建议商家研究设定高咖啡因饮料的定义和含量界限，以提醒消费者该饮料含较多咖啡因，为消费者选择作参考。(记者 黄劼)

关键词： 饮用 适量 咖啡 安全