俗话说，过了腊八就是年!随着腊八节的到来，年味渐浓，整个旧历年年俗随之拉开帷幕。为保障节日期间食品市场消费安全，福州各县(市)区市场监管局开展了腊八节前食品安全专项整治行动。

仓 山 区

仓山区市场监督管理局针对腊八节期间食品消费特点，结合两节专项整治，对辖区内生产企业、农贸市场、大型商超、中小便利店等食品经营单位进行节前食品安全专项检查，主要以食用农产品、肉制品、乳制品、糕点等节日热销食品为重点品种，检查经营者食品经营主体资格、食品标签标识、索证索票及进货查验制度等情况。

截止目前，仓山区市场监管局累计出动执法人员73人次，检查食品生产企业5家次，大型商超13家次，批发市场2家次，农贸市场9家次，其他食品流通经营者84家次。

晋 安 区

一是以农贸市场、超市、食杂店等为重点，针对米、面粉、红枣、桂圆干以及小米、绿豆、薏米等粗粮，严查进货渠道、供应商经营资质等，重点指导规范散装食品标签标识。

二是以米面粮油批发商为重点，检查现场贮存条件，督促批发商按照要求保持储存场所清洁干燥，定期查看食品性状，不得销售变质食品;查看进销货台账，随机抽取品种核对一品一码追溯体系录入情况。

三是以酒楼、餐馆等为重点，加大餐饮服务单位检查力度，重点检查食材采购、加工操作、餐饮具洗消、食品留样等是否规范。

截至目前，累计出动检查人员62人次，检查各类食品经营单位70多家次，餐饮服务单位80多家次，发现并整改问题16个次。

马 尾 区

马尾区市场监管局共出动18人次，深入辖区市场、冻库、食品生产企业，加大对米面、花生、红枣、肉品、水产品等节日热销食品的检查力度，要求经营者严格落实索票索证、企业自检。

同时积极督促餐饮单位规范证照公示、规范口罩佩戴，共同守护节日市场食品安全。

高 新 区

一、提前部署，高效推进。召开节前专项工作会议，针对节日消费相对集中、食品安全风险较高的特点，提出重点区域、品种的检查，确保责任到位，落实到位。

二、突出重点，全面排查。本次专项检查主要以大米、肉类、粮油、糖果制品等产品为重点检查对象，以食品经营单位为重点检查区域。严厉打击制售假冒伪劣食品,经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的节日食品等违法行为。对从业人员健康证、食品经营许可证、进货凭证、产品检验报告等索证索票制度落实情况和食品生产日期、保质期等标签标识、储存条件等方面进行了全面检查。

此次检查出动执法人员52人次,检查食品经营单位25家。

长 乐 区

长乐区市场监管局实地走访各食品生产经营单位，认真查看肉制品、海鲜产品等重点商品的进货查验、索证索票制度落实情况，查看人员培训情况和操作人员持证上岗情况等。

福 清 市

连日来，福清市市场监管局持续开展食品安全检查，加大对食品生产企业、农贸市场、商超、冻库等食品生产经营单位的巡查力度，梳理监管薄弱环节和突出问题，要求从业者严格把控环境卫生、生产加工、食品储存等关键环节，严格执行进货查验、索证索票等制度。

1月初以来，累计检查食品生产企业12家次，农贸市场、商场、冻库等食品经营单位106家次。

闽 清 县

一是开展腊八粥原材料检查。执法人员对制作腊八粥所用的大米、红豆、花生、红枣等10余种原辅料重点商品进行检查，详细查看原辅料是否从合法渠道购进，是否有过期、霉变、三无的大米、红豆等原辅料在售。检查过程中，执法人员还向食品经营单位和消费群众宣传相关法律法规知识，提高食品安全意识。

二是加强餐饮粥店的检查。对餐饮服务单位制作腊八粥的食材来源、制作过程、保存期限等情况进行详细了解，重点检查了食品原料采购及贮存、进货台账、餐饮具消毒、厨房卫生等情况，确保腊八粥的制作安全。

三是对节日热销食品的检查。执法人员以蔬菜、肉类、生鲜食品、散装食品等节日热销食品为重点检查种类，对经营单位供应商资质、食品进货查验、采购索证索票、散装食品标签、食品储存环境等方面进行逐一检查。

此次专项检查共出动执法人员35人次，检查食品经营户56家，未发现违法违规行为。

罗 源 县

一是织紧保障网。紧盯节前、中时间节点，执法人员深入各大农贸市场、商超店铺、酒店饭馆等重点食品消费场所，加强巡查，排除隐患，确保饮食安全无遗漏，让群众安心消费。

二是织密监管网。针对节日特色食品、粮油米面、果脯糖饼、 调味品、饮品酒等品种，对各类原料与食品的进销货台账、索证索票、生产日期、标签标识等进行摸底排查，对发现的隐患问题要求商家立即整改，存在违法行为的予以立案查处，严防不合格食品流向餐桌。

三是织好信息网。畅通12315消费维权热线，保障全天候信息通畅，及时处理突发的食品安全问题。

腊八节期间，共出动执法人员18人次，检查相关节日食品商户97户次，暂未发现违法违规行为。

今天，您喝粥了吗?

在此，福州市市场监管局提醒您

❶在选购散装的腊八粥原料时，一定要看清米类等是否存在过期，生虫等问题。

❷购买成品包装的腊八粥，也要注意查看保质期，购买后要及时索要票据，发现问题后方便追溯源头。

❸原料采购一定要正规渠道，熬制时一定要烧熟煮透，用容器密封封装，传递过程中要避免破损、被污染。

❹为保障健康，提倡腊八粥熬制好后，要尽快食用，不宜久存。腊八粥的食用量也要根据自身健康状况，适量为宜。

最后，福州市市场监管局祝您

粥到福到，万事“粥”全!

关键词： 专项 整治 行动 食品市场 消费安全