为扎实强化2022年春节期间食品安全监管，切实保障全区食品安全，1月14日，山东烟台市蓬莱区市场监督管理局召开抽检不合格企业约谈会议，集中约谈16家在2021年度国家省市县四级抽检中不合格的食品生产企业，督促企业落实食品安全主体责任，采取有效措施防控食品质量安全隐患。

会议对2021年监督抽检不合格批次和项目等情况进行了通报，并要求企业结合自查和整改情况，从原料采购储存、生产过程控制、食品添加剂使用、产品包装、运输流通和从业人员六个方面，对企业可能存在的食品安全风险点进行深入剖析。对排查出的风险隐患点建立控制方法和纠偏措施，定时记录，确保该风险点一直处于受控状态，不合格产品严禁出厂，严把质量安全控制关;要求企业以“开展亮标承诺、对标生产、核标检验”为抓手，积极配合监管部门做好整改工作，制定切实可行的整改方案，主动召回已售出的存在质量问题的产品，下架处理被抽检的同批次质量不合格产品。同时还征求了被约谈人对市场监管部门监管工作的意见建议。

下一步，蓬莱区市场监管局将提高因质量问题抽检不合格企业的年度食品安全风险等级，增加日常监督检查频次，按照“四个最严”要求，加大执法查处力度，确保市民舌尖上的安全。

(蒋滕子 韩玉斌)

关键词： 不合格 食品生产 切实保障 全区食品安全