汤圆是元宵节的必备传统美食，元宵佳节将至，市场上元宵、汤圆的销量不断增大，为确保辖区百姓安全放心地吃上汤圆，厦门集美市场监管部门组织执法人员开展元宵节汤圆专项检查，为佳节把好食品安全关。

“冷冻食品的存储过程怎么管控，有什么注意事项?”执法人员深入大、中、小型超市，农贸市场，通过“一看、二问、三查”等方式，仔细查看销售主体的资质、冷链贮存情况、食品保质期限、进货查验索证索票以及散装食品的标签标识是否标注食品名称、生产日期、生产批号、保质期等信息;通过询问的形式，详细了解经营者是否按要求正确贮存汤圆等冷冻食品、储存的条件是否达到要求以及食品安全管理制度的落实情况等方面;严厉查处经营销售过期、变质、假冒伪劣元宵、汤圆的违法行为。

针对检查中发现的个别散装汤圆标识标签不规范、冷藏温度未达到规定标准等问题，执法人员责令经营者立即整改到位，并结合检查情况向经营者普及食品安全相关知识，督促经营者严把进货质量关，坚决杜绝不合格食品、“三无食品”流入市场，切实守护群众元宵佳节食品安全。截止目前，已出动执法人员57人次，指导21个商超、农贸市场的37个汤圆销售经营主体规范经营，消除食品安全隐患23处。

市场监管部门提醒广大消费者，汤圆味道虽美忌多吃，选购汤圆要“三看”：一看标签信息，切忌购买标签标识不全的汤圆;二看保质期限，消费者如发现购买的汤圆等食品存在质量安全问题，可拨打12315进行投诉举报;三看贮存烹煮，参照贮存和烹煮说明，正确保存及烹煮汤圆。(通讯员：陈心斓)

关键词： 食品安全 厦门集美 元宵节汤圆 专项检查