日前，陕西省铜川市市场监管局对2022年春季校园及周边食品安全监管工作进行部署。

强化安排部署。全面落实校园食品安全教育部门的主管责任和市场监管部门的监管责任，加大校园食堂及校园周边食品安全监管力度和检查频次，督促校园及周边食品经营者严格落实食品安全主体责任。

加强对学校和托幼机构食堂、集体用餐配送单位以及校外托餐机构食品安全检查力度，重点检查索证索票、台账记录、人员培训、原材料贮存、加工制作、食品配送、食品留样等制度落实情况;定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测;全面排查食品安全风险隐患，确保学校食堂等各类餐饮服务单位环境干净卫生。加强校园及周边食品安全监管。督促指导经营者落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，确保就餐师生饮食安全。

加快推进“互联网+明厨亮灶”建设。在进一步完善系统功能的基础上，打造AI抓拍、违规单位自我整改、监管人员现场检查的智慧监管流程，切实提升校园食品安全社会共治水平。

同时，加强宣传，强化部门协作，不断提升校园食品安全管理水平。

关键词： 确就餐师生 饮食安全 食安监管 春季校园