3月23日，四川省泸州市纳溪区政府对外发布，该区丰乐镇有4人因误饮醇基燃料死亡。经调查核实，4名死者都曾于3月21日晚在该镇石通村参加同一场聚会并就餐。结合公安机关调查和医疗救治专家诊断，死亡人员符合甲醇中毒特征，有证据证明系误饮醇基燃料所致。

事件发生后，四川省市场监管局派出工作组，指导宜宾市市场监管局、泸州市市场监管局会同有关部门核查情况、分析原因。3月24日，向全省市场监管系统印发《关于防范误饮醇基燃料导致中毒事件发生的紧急通知》，当晚又紧急召开全省市场监管系统突发事件处置工作视频调度会，要求全省市场监管系统结合职能职责，认真汲取此次事件教训，排查治理潜在的风险隐患。聚焦非食用物资特别是醇基燃料类物资加大管控力度，指导餐饮服务提供者对醇基燃料采取专人专区管理、张贴警示标识、加入颜色警示等措施以防误饮。加强相关科普宣传，引导公众强化安全意识，提高自我防范能力。四川省市场监管局将采取“四不两直”等方式明察暗访，督促相关措施落实到位。

据介绍，醇基燃料是一种以甲醇、乙醇和丁醇等醇类物质为原料，通过不同比例配置所生产的一种新型燃料，通常以液体或固体形式存在。因为其经济实用便宜，常用于取代燃料柴油、液化石油气和天然气作为燃料使用，通常用于餐饮行业和“农村坝坝宴”。液体醇基燃料有明显刺激性气味，与白酒一样为无色透明液体，误饮易引起酸中毒导致肾衰竭甚至死亡。

目前，醇基燃料有醇水型、醇烃型、醇醚型燃料3种，属于危险化学品，对运输、使用和储存有一定的要求。早在2018年2月6日，为防止误食亚硝酸盐导致食物中毒、误饮甲醇导致人身伤亡，保障人民群众身体健康和生命安全，原国家食药监管总局发布《关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告》。公告明确，禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)，严防将亚硝酸盐误作食盐使用加工食品。餐饮服务提供者应尽量采购使用乙醇作为菜品(如火锅等)加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。

为何会误饮醇基燃料，四川省市场监管局表示，多数情况下，醇基燃料与食用酒精均为无色透明液体，从视觉上不易区分。醇基燃料的气味似酒精，根据成分配比的不同稍有差异，有时会带有些许刺鼻气味，但对气味不敏感的人群从嗅觉上亦难分辨。加上部分采用甲醇为主体的醇基燃料，可能在口味上也和酒精类似，因而容易发生误饮。

如何避免误饮醇基燃料，该局表示，一是对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。二是各乡镇(街道)对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行宣传指导，引导农村集体聚餐举办者或承办者从正规渠道购买饮用白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。避免在农村集体聚餐中使用醇基液体燃料，严防因误饮引发的中毒事件发生。三是严禁非法采购、贮存和使用甲醛、工业酒精等非食品原料。消费者购买白酒要通过合法渠道并索要票据，要慎重购买散装白酒，饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗。四是若发现白酒生产经营违法违规行为，及时拨打“12315”进行投诉举报。

(袁国凤)

关键词： 强化安全意识 监管部门 管控力度 餐饮服务