中国质量新闻网讯 “五一”临近，为保障节日期间食品安全，维护广大市民身体健康，防止食品安全事故发生，近日，甘肃省玉门市市场监督管理局扎实安排部署，积极开展节前市场食品安全大检查。

一是强化生产加工环节监督检查力度。重点加大对酒类、乳制品、肉制品、米面油等重点食品生产加工企业的督查检查。督促经营主体尤其是小作坊严格落实食品安全主体责任，全面开展自查。在企业自查的基础上，重点检查企业生产资质、进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验、标签标识、从业人员管理、追溯体系信息记录等方面情况。

二是强化食品销售环节监督检查力度。重点对超市、便利店、食杂店等食品经营者开展监督检查，督促进口冷链食品经营者严格落实疫情防控相关规定和要求、食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，切实做好进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，重点排查生鲜、冷冻肉品等畜禽肉类、水产品及其制品，杜绝未经检验检疫产品流入市场。

三是强化餐饮环节监督检查力度。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，全面检查各辖区内大中型餐饮、农村集体聚餐、旅游景区、高速服务区等餐饮服务单位的疫情防控主体责任、原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、冷链食品购进贮存等情况进行全面检查“体检”，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料，坚决禁止未经许可擅自经营冷食类食品制售。

四是强化区域性系统性风险隐患排查力度。加强人查的同时积极利用“互联网+食品”陇上食安APP网上巡查，进一步强化食品安全隐患排查力度，杜绝监管死角和盲区，坚决防止违法生产经营活动，严防不合格食品流入市场。对于检查发现的问题，要严肃督促企业限时整改，重大风险隐患整改不到位、敷衍了事的，要依法责令企业停产停业整改；对于无证生产经营、滥用食品添加剂等违法违规行为，要依法从严处理，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，确保排查不留死角，不走过场。

五是强化投诉举报渠道宣传力度。加大“12315”投诉举报渠道宣传，鼓励广大消费者积极举报问题食品和线索，对食品安全举报投诉及时依法受理、认真核查、及时回复，进一步调动和激发人民群众参与食品安全监管的积极性，努力营造良好的社会共治氛围。

截至目前，共出动执法人员180余人次，检查各类经营主体90余户次，发现风险隐患6条，现场整改6条，发出宣传资料200余份。（供稿：甘肃省市场监管局）

关键词： 食品安全 监督检查 流入市场