端午节将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等端午节令食物，开始进入消费高峰。为确保群众能过上安全的端午佳节，德清县市场监督管理局开展了节前食品安全抽检，抽检结果大家快来看看吧。

端午临近，为了让百姓买得放心，吃得安心，杜绝不合格节令食品流入市场，我局根据上级要求，对“五黄”－黄瓜、黄酒、黄鳝、黄桃、黄鱼及绿豆糕、粽子、咸鸭蛋等端午期间的“家中常客”进行专项抽检。

根据“早准备、早行动、早公示”的宗旨，德清县市场监督管理局于4月20日至5月5日，对辖区内经营户开展以点及面的排查与检测。

早准备

4月20日，德清县市场监督管理局根据食品种类及交易量大小对县域内经营户进行排摸，确定可抽样范围。

早行动

范围确定后，德清县市场监督管理局立刻开展行动，共抽取经营户24家，食品39批次，其中黄瓜4批次、黄酒4批次、粽子10批次、绿豆糕5批次、黄鳝6批次、咸鸭蛋4批次、黄桃2批次、黄鱼4批次。

早公示

抽样完成后，根据抽检分离原则，迅速将样品交由浙江华才检测技术有限公司进行检测。截止目前，所抽样品已悉数检验完毕，除1批次小黄鱼因恩诺沙星超限量而不合格，其余样品均合格。德清县市场监督管理局已责令有关单位立即采取下架等措施，严控风险，依法予以处置并向上追溯。本次端午节令食品专项抽检的所有样品及检验信息已通过政府网站向社会公布。

不合格检验项目小知识：

恩诺沙星：属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能对人体机能产生危害，使人体产生耐药性菌株。

市场监管部门提醒广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，不要购买无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

关键词： 恩诺沙星 食品安全 最大残留限量