中国消费者报成都讯（记者刘铭）夏天来临，四川绿茶大受欢迎，但茶叶的安全却不容马虎。记者注意到，近段时间四川省市场监管局公布的食品抽检结果中涉及多批次茶叶不合格，主要不合格项目为克百威、水胺硫磷含量超标，超标最高达11倍之多。

5月30日，四川省市场监管局发布的《关于11批次食品抽检不合格情况的通告》（2022年第9号）显示，标称企业“四川简阳市景棱茶业有限公司”生产的1批次“景棱茉莉花手工毛峰 (茶)”（250克/袋），克百威含量超标，标准值要求≤ 0.02 mg/kg，实际检测值为 0.22 mg/kg，超标近11倍。4月19日公布的6批次食品抽检不合格食品中，标称“成都市雅崃春茶业有限公司”生产的1批次碧螺春香 (茶叶)（100克/袋），克百威检出值为 0.11 mg/kg ，超标5.5倍多。

克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用克百威超标的食品，对人体健康可能有一定影响。农业部公告 第 199 号明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草 药材上。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，克百威（残留物：克百威及 3- 羟基克百威之和，以克百威表示）在茶叶中的最大残留限量值为 0.02mg/kg。茶叶中克百威残留量超标的原因,可能是茶农采收茶叶前违规使用相关农药。

记者注意到，四川省市场监管局近期公布的多批次不合格茶叶中，不合格项目除了克百威之外，主要是水胺硫磷超标。

1月7日公布的3批次食品抽检不合格中，标称“成都市龙昇茶业有限公司”委托“雅安市名山区碧云涧茶厂”生产的1批次云雾高山茶(绿茶)（248克/袋），水胺硫磷超标，标准值为≤ 0.05 mg/kg，实际检出值为0.083 mg/kg。

2021年12月28日公布的68批次食品抽检不合格食品中，涉及多个茶叶批次，其中主要问题是水胺硫磷超标。标称“四川都江堰青城茶叶有限公司”生产的1批次青城炒花毛峰（烘青茉莉花茶）（200克/ 袋），水胺硫磷检出值 0.12mg/kg，超标2倍多。

标称生产方雅安市名山区每晨茶厂、出品方成都每晨茶业有限公司的1批次绿毛峰（200克/ 袋），水胺硫磷检出值为 0.37mg/kg，超标7倍多。

标称峨眉山市雪竹茶业有限公司生产的1批次峨眉毛峰（绿茶）（100克/ 袋），水胺硫磷检出值0.088mg/kg。

标称峨眉山仙芝竹尖茶业有限责任公司生产的仙芝竹尖绿茶（250克/ 袋），水胺硫磷检出值0.1mg/kg。

标称雷波县君山茶厂生产的1批次特级香茗 （茉莉花 茶）（250g/ 袋），水胺硫磷检出值 0.33mg/kg，超标6倍多，复检同样不合格。

标称峨眉山仙芝茶叶有限公司生产的1批次毛峰绿茶（120克），水胺硫磷检出值 0.20mg/kg，超标4倍。另有1批次该标称生产企业 2021年9月27日 生产的100克/ 袋“峨眉山绿茶”也检出同 样问题。

据介绍，水胺硫磷是一种广谱、高效、高毒性、低残留的硫代磷酰胺类杀虫剂,能通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒，对人体皮肤表皮细胞中的乳酸脱氢酶有抑制作用，在未发生皮肤损 害时可造成机体中毒。食用水胺硫磷超标的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等症状。《食品安全国家标准食品中农 药最大残留限量》中规定，茶叶中水胺硫磷最大残留限量值 为 0.05mg/kg。一般茶叶在收获前都有一个月的休药期，茶叶中水胺硫磷超标的原因，可能是茶农采收茶叶前违规使用相关农药。

(资料图片仅供参考)

此外，标称生产企业四川寨青茶业有限公司生产的1批次茉莉花茶（100克/ 袋），茶多酚含量不合格，标准值要求≥ 19%，实际检出值为11.6%。

茶多酚（Green Tea Polyphenols，简写为 GTP），是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成，其主体成分是儿茶素及其衍生物，是茶叶中具有保健功 能的主要化学成分，具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、 降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。茶多酚含量低与茶叶原 料与标称等级不符；茶叶生长时温度与光照的量不够〔温度、 光照与茶多酚的含量成正比（温度高、光照多，采的茶茶多 酚含量多、茶氨酸含量少）〕；茶叶加工后放置时间过长等 因素都有关系。

关键词： 水胺硫磷 有限公司 最大残留限量