近日，江苏省高邮市市场监管局西城分局联合江苏康正生物科技有限公司开展在售半成品菜随机抽检，检测结果均为合格。

当下，人们生活节奏较快，不少人虽想下厨烹饪一份可口的“硬菜”，却因耗时费力而却步。半成品菜以其快捷、实惠的特点，逐渐成为一种消费新时尚。不同于成品菜(外卖)，半成品菜先由懂厨艺的专业人士选材、清洗、分切、配料、封装，再送至超市供消费者挑选。

值得注意的是，半成品菜虽颇受市场追捧，但由于其生产过程具有特殊性，导致食材容易出现质量安全隐患。例如，因储存、运输不当产生霉变;因先期加入油盐等调味料产生有害健康的亚硝酸盐。

此前，西城分局收到几起怀疑半成品菜变质、超范围使用添加剂的消费投诉。为解答消费者疑惑，守护食品安全，该分局对辖区内苏果超市、北海嘉臣购物广场、好又多超市、浩佳百货商行等4家超市共计10个批次的在售半成品菜进行了随机抽检。抽检菜品以黑椒牛排、奥尔良鸡丁、川味鸭肫、牛柳等大众爱吃的种类为主，检测项目主要包括胭脂红、亚硝酸盐等食品快检常规项目，检测结果均为合格。

西城分局执法人员表示，从市场监管部门对半成品菜的监督抽查情况来看，菜品质量安全状况良好。他提醒消费者，购买半成品菜时应尽量选择大型正规超市，保留好发票，以免食用半成品菜带来身体健康问题时难以追责。(朱玲 马越)

关键词： 食品安全