根据省农业农村厅办公室《关于加强牛羊集中屠宰监督和检疫工作的通知》(苏农办牧〔2021〕42号)文件精神，近日，徐州市农业综合行政执法支队二大队赴沛县、丰县、贾汪区、邳州市和睢宁县等地开展牛羊集中屠宰监督和检疫工作专项执法检查行动。

此次专项执法检查覆盖全市牛羊屠宰企业，检查内容主要包括：主体责任落实情况，各牛羊屠宰企业是否签订诚信守法经营承诺书;规范屠宰生产情况，是否全部采用悬挂屠宰方式，自动流水线传输;规范屠宰检疫工作情况，重点检查驻场官方兽医是否严格按照牛羊屠宰检疫规程操作，是否开展布病、炭疽等相关疫病检查;“瘦肉精”检测情况，企业在入场查验时是否对牛、羊按照同一批次不低于10%的比例进行抽检，并做好档案记录确保可追溯;各县区监督检查情况，对辖区内牛羊集中屠宰企业日常监督检查频次，是否明确专人利用远程视频监控每天巡查。

通过执法专项检查，现场检查发现并整改不合格项目8个。我市范围内有6家牛羊屠宰企业，配备官方兽医10名，协检员5名。各县市区今年以来已开展监督检查次数22次，出动检查人员数量83人次，开展多部门联合检查次数7次，立案1起，罚款511.2元。1-11月份6家企业羊屠宰量35748只，瘦肉精检测数4188条，牛屠宰量6685头，瘦肉精检测数1573条，瘦肉精检测均是阴性。

下一步，市支队将严格按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《牛羊屠宰检疫操作规程》和省市有关文件要求，进一步加强牛羊屠宰企业日常监管、远程视频监控巡视，确保我市牛羊肉品质量安全。(董志军 赵秀梅)

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