近年来，浙江省温州市苍南县进一步构建食品安全综合治理体系，从食安治理、监管、社会共治等方面着力创建食品安全全民共治共享氛围，守住居民“舌尖上的安全”。

“我们首先进一步健全食品安全治理组织体系的建设，其中，食安办建设是一个重点。”苍南县相关负责人介绍，该县完善了县级层面及18个乡镇地方党政领导食品安全责任制清单，并明确县、乡(镇)两级食药安办工作职责、机制运行和人员组成。2021年，苍南县高质量创成三星级乡镇食安办9个，四星级乡镇食安办2个，全县配备乡镇食药安办专兼职工作人员34人、全科网格员569人，食安治理体系从上至下，铺设到了基层。

在食安治理工作运行方面，该县着力推进食品安全“抽、检、研、处”一体化工作体系建设，组建1家县级食品安全风险预警交流中心和4家风险预警交流监测站。建立部门协作工作机制，召开食品安全风险会商会，及时向农业、卫健、公安等部门通报风险信息，提高食品安全风险防控能力，并扎实开展食品抽检监测工作，牢筑食品安全防线。

“在市场监管领域，我们加强了食品安全方面的监督执法。”苍南县市场监管局相关负责人说到，该局以学校食堂、农批农贸市场、“三小一摊”、食品生产企业等为监管重点，组织开展“亮剑”、学校餐饮食品安全、保健食品安全、进口冷链食品“四个不得”等专项执法行动，保持对食品违法行为的高压严打态势。2021年，全县累计出动执法人员1.3万余人次，检查食品生产经营单位2万余家次，查处各类违法案件846起，其中，行政立案837起、刑事立案9起，刑罚11人。

该局还加强了“浙食链”、阳光厨房等数字化监管手段的应用。2021年，苍南县新增全程可追溯的食品生产经营主体2984家，建成食品生产企业“阳光工厂”150家、学校智能阳光厨房221家、农村家宴阳光厨房19家、放心农贸市场6家、“五化”农贸市场4家。结合苍南本地实际，该局创新推出餐饮综合协同治理平台，集成数字监管应用，有效提升监管效率。该局还以卤制品园区为试点打造食品安全数字赋能集成示范区，起到了重点行业的示范作用。

在加强“治理”和“监管”的同时，苍南县亦着重强化经营主体自治和社会监督。该县强化学校食品安全主体责任，在其他餐饮食品主体推行企业食品质量安全自查报告和信用分级监管制度，发挥市场机制对食品行业诚信建设的作用，并进一步发挥食责险、食安险的社会治理效果。

社会监督共治方面，苍南县常态化开展“你点我检”“你送我检”等“四个你我”食安抽检活动，定期组织“两代表一委员”、行风监督员、居民代表、媒体记者等深入开展“阳光检测”等活动，促进全社会关心关注食品安全工作。该县发挥媒体平台影响力，发布食品生产经营企业和餐饮“红黑榜”，累计发布17期，曝光脏乱差单位198家，引发广泛关注讨论。此外，该县积极开展食品安全相关主题线上直播、线下食品安全宣传周、食品安全公众开放日等宣传活动，有效提升了群众对食品安全的参与度和获得感。宣传周期间，全县共出动工作人员近千人次，开展主题活动31场次，发放相关宣传资料5万余份，营造了浓厚的食品安全社会共治氛围。

(江箫 章温慧)

关键词： 浙江温州苍南县 食品安全 治理新体系 食安治理体系