为进一步加强辖区烧烤店的食品安全监管，营造放心、安全的食品消费环境，6月16日起，湖北省宜昌市长阳龙舟坪市场监管所将开展为期一个月的食品安全“夜鹰”行动。

错时监管，为全覆盖消盲区。

以龙舟大道、桂花园等夜宵烧烤店较为集中的区域为重点，全面检查各经营者证照是否齐全、从业人员是否有健康证明、经营场所是否清洁、食品及原料索证索票制度是否落实、菜品酒水是否明码标价、是否存在超过保质期食品等情况。对发现的问题，督促经营者限期改正，切实规范经营行为。

靶向监管，为食品安全除隐患。

结合“守查保”、和“网络餐饮食品安全”专项整治，执法人员现场宣传普及《食品安全法》及创文创卫的相关要求，要求经营者做好“三防三戴”，落实“四防”设施设备，完善索证索票，规范食源追溯，确保食材安全。对发现的环境卫生不整洁、设施不齐全等问题，一对一指导经营者整改。

寓管于服，注重宣传引导解难题。

执法人员就烧烤店网络经营进行了专门指导，并对网络平台上的菜品进行逐一查看，查看是否存在超范围经营，并检查了外卖盒封签，规范了网络餐饮经营行为。同时与经营者沟通交流，倾听经营者心声，为其解决堵点、痛点、难点，努力营造良好的营商环境。

行动启动当天，共出动执法人员6人次，重点检查了城区网红夜宵店5家，发现案件线索2起，现场培训人员10人。下一步，龙舟坪市场监管所将持续开展专项行动，守护县城烟火地。

关键词： 湖北宜昌长阳市场监管局 食品安全 食品消费环境 夜宵烧烤店