近期，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局持续推进外卖商家落地“外卖封签”规范，以预防和控制网络餐饮外卖食品配送中的食品安全风险，保障外卖餐饮“最后一公里”安全。

持续加强宣传力度。海盐县市场监管局第一时间向商户宣传《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》和《浙江省电子商务条例》相关内容以及违反相关规定的处罚规定，详细讲解“外卖封签”的重要性和必要性，并根据《餐饮外卖封签规范使用指引》，开展一对一指导，明确“外卖封签”的功能、材质、标识和位置，督导外卖商家全面规范使用“外卖封签”。

认真监管落实情况。该局根据“浙江外卖在线”填报数据，将外卖订单量多的单位作为重点监管对象进行多频次检查。同时划分责任片区，组织各片区执法人员和第三方人员协同开展全面检查，针对外卖餐饮经营和用餐时间特点开启“错时监管”模式，弥补工作日8小时以外的监管盲区。开展外卖商家“外卖封签”使用情况“回头看”再排查行动，进一步查漏补缺，确保全覆盖、无遗漏。

严格处置违规行为。该局出台《海盐县外卖封签违规使用举报奖励办法》，收集违法线索，目前共收到线索8条。根据《浙江省电子商务条例》对未实时公开食品加工制作现场或者未使用外卖封签对配送的食品予以封口的商家开具责令改正通知书，逾期不改则进行行政处罚，倒逼餐饮企业提高使用“食安封签”的主动性和积极性，通过闭环处置，逐步形成良好的行业规范，提升商家自我管理能力。截至目前，共发出责令整改通知书37份。

(江箫 陈萍)

关键词： 浙江海盐 外卖封签 外卖餐饮 食品安全风险