为切实保障高考期间广大师生的饮食安全，山东省临沂市河东区市场监管局在辖区范围内开展食品安全专项检查。

检查人员与考点学校食堂负责人进行了约谈，要求食堂负责人要严肃对待，严格落实各项食品安全制度，督促学校和各类食品经营主体切实落实食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患。

检查人员先后深入5个考点学校食堂，分别从食品原料采购、食品操作关键环节、食品留样、餐用具清洗消毒保洁及从业人员健康状况等方面开展了重点检查。同时，要求食堂严格把控食材进货关，无资质及检验证明的不得采购，不符合食品安全标准的食品及食品原料禁入厨房。

检查人员还对各考点周边食品经营单位进行了专项检查，重点查看了考点周边快餐店、饮品店、小餐饮店食品安全管理制度执行情况、食品采购、查验和储存、加工制作过程的控制、餐用具清洗消毒、从业人员健康状况，对现场发现的问题当场下达责令改正书，责令经营者立即及时改正。

截至目前，该局共出动执法人员410人次，对高考考点进行全覆盖监督检查。下一步，该局将持续深入开展监督检查工作，对高考期间确定为考点的学校及周边实行有效监管，确保工作责任到人、任务落实到位，着力营造良好市场环境，为广大考生顺利通过考试提供保障。

(陆丰田)

关键词： 山东临沂河东区市场监管局 高考期间食品安全 饮食安全 食品安全管理水平